苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。
苏仙尽饮不满勺，平生愿求酒方略。空山松桂不使间，必使捐糜效斟酌。
自言坐客有酣适，己虽独醒同醉乐。是心可以付调元，叹息乡来湖海著。
迩来继有孙夫子，文高饮少俱苏若。如何喜酿又相似，叔敖典型乱今昨。
谈间快说酒中病，鏖战如遇将军霍。至其妙处殆神授，后稷播种神农药。
冬篘近撇不老泉，石室兰溪望风却。我时篮舆适过之，静扫玉亭供偃薄。
呼童洗觞置我前，谓我多寡随人各。讵须珠玉始脩容，濡唇顿尔忘谐谑。
我云此乃酒御史，径取橄榄充咀嚼。庶几正味两相类，祛我沉痾屏无作。
我家是邦陋随俗，白酒酿来才宿诺。彼人固肯号茅柴，此意岂复知京洛。
阿连闻道愈于我，换米急抛居士屩。不劳火齐挠妻孥，要与论功上麟阁。
祇今旬月计已熟，沾溉况自有夙约。醉乡道路久生梗，愁城疆界思开拓。
便须健步速持似，预恐肴核穷搜索。梅公不与俗子对，我亦竹门无锁钥。
但判醉倒更微吟，万事休休还莫莫。