苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。
有客渡西山，泉源出山足。
初勺爱其甘，既享不能独。
汲取得陶罂，置满彭亨腹。
携持若抱瓮，前致且勤祝。
是为清明渊，可用洗烦溽。
珍重客此言，其敢付僮仆。
新手注方壶，尚带蛾山绿。
我坐三生贫，大嚼非所欲。
半世蒿藜肠，两饭惟脱粟。
岂无牢醴膻，耻豢争身肉。
交淡兄可新，味厚实为毒。
愿兹等甘露，荡涤糟与麹。
醺酣六经间，作我清净福。
旁有教者云，奢俭贵从俗。
下有龟蒙灶，上是卢仝屋。
中置短尾铫，细煮茶花熟。
时可邀清风，同饷一瓯玉。