胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
东泉千年流不休，西泉千年秘不流。
临海令君一念作，猿鸟未知泉已觉。
殿脚西头苍石根，向来元无泉眼痕。
一朝擘崖迸膏乳，却与东泉作宾主。
令君已升金掌中，白鹤古祠烟雨蒙。
父老思君难弃得，登亭饮泉三叹息，
祝君公台寿千百！