南望湖山画一屏，松江江水向人清。何如嵔
胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
平湖万里宽，秋月一天白。
隐隐岳阳楼，有人自横笛。
佳茗世所珍，声名竞驰逐。
建溪拔其萃，余品皆臣仆。
先春撷灵芽，妙手截玄玉。
形模正而方，气韵清不俗。
故将比君子，可敬不可辱。
御史万夫特，刚肠憎软熟。
味此道之腴，清冷肺肝沃。
精新味多得，烹啜不忍独。
磊落分贡包，殷勤寄心曲。
斯时属徂暑，低头困烦溽。
一瓯瀹花乳，精神惊满腹。
此物雪昏滞，敏妙如破竹。
谁知霜台杰，功用更神速。
莫辞风采凛，要使班列肃。
一朝奋孤忠，万代仰高躅。
川上风雨来，须臾满城阙。岧峣青莲界，萧条孤兴发。
前山遽已净，阴霭夜来歇。乔木生夏凉，流云吐华月。
严城自有限，一水非难越。相望曙河远，高斋坐超忽。
水国欲为雪，野冰将合河。
人同一阳至，泪向八行多。
朋意今犹在，年华恨似过。
看看四十九，应笑此蹉跎。
田中耒声歇，烟火西林起。
独立候归人，柴门夕阳里。
客路喜暄暖，初冬天始寒。近京风俗异，逆浪水程艰。
人语吴音杂，渔歌楚调酸。畏途非好友，怀抱若为宽。