蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
季秋氛气敛，天宇旷澄明。樽酒送远客，税驾出林坰。
层轩四望起，万里秋阴生。南眺浔阳渚，北望蓟丘城。
代马骋高足，燕鸿起遐征。极目多远思，赏心叹合并。
太守耀朱轮，千骑抗飞旌。嘉会即宠饯，良时析群英。
商飙厉丝竹，娈童歌且清。为持芳菊酒，写我当歌情。
清朝重理人，时哉策令名。谁能东篱下，日暮守衡荆。
灵宫窈窕兮寒夜永，篁打造天兮明月下影，木叶陨霜兮秋声动。
我以岁莫起视夜兮，北山饮予斗柄。
幽人拂琴而当予，曰夫子则锺期，尝试刳心而为之听。
若有人兮亦既修，宴衽席之言兮不知其子之齐圣。
嘉孝子之心终无已兮，不忍忘初之戒命人则不语兮弦则语，客有变容而涕洟，奄不知哀之来处。
悲乎痛哉！葛屦翦翦兮絺綌凉凉，衣则风兮车上霜，天云愁兮空山四野，竭九河湔涕痕兮，忽承睫其更下。
嫠不忧其纬兮，恤楚社之不血食。
尽子职而不我爱兮，终非父母之本心。
天高地厚施莫报兮，固自有物以至今。
雉雊鸡乳兮，麋鹿解角。
天性则然兮，无有要约。
哀号中野兮，於父母又何求。
我行于野兮，不敢有履声。
恐亲心为予动兮，是以有履霜之忧。
古人之骨朽矣，匪斯今也。
蹙然如动乎其指，浩然如生乎其心也。
声音之发，勾其深也。
枯薪三尺，惟学林也。