蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
人各持一心，心各主其事。显晦道本同，语默理无二。
鲁男深闭门，柳公置怀次。凁水时拒妾，东山日携妓。
伯夷耻周粟，太公赞周治。严陵戏横足，尼父肃屏气。
辟佛闻韩公，押僧见苏氏。闭门著道德，历国说仁义。
汲黯摅直忠，陈平弄奇计。独醒沈汩罗，盗饮卧邻地。
谁适更谁莫，谁非更谁是。君子何必同，亦仁而已矣。