蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
我昔览京口，遥登浮玉峰。江山伟形观，远睇开尘蒙。
时无故人在，独往遗形踪。别来十五年，我友游江东。
同心不相值，迹与参商同。君今领民社，王事方在躬。
宁能纵耳目，或可披心胸。幽怀倘予忆，愿寄南归鸿。