蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
曰晋是常。享祀时序。宗庙致敬。礼乐具举。惟其来祭。
普天率土。牺樽既奠。清酤既载。亦有和羹。荐羞斯备。
蒸蒸永慕。感时兴思。登歌奏舞。神乐其和。祖考来格。
佑我邦家。敷天之下。罔不休嘉。肃肃在位。济济臣工。
四海来格。礼仪有容。钟鼓振。管弦理。舞开元。歌永始。
神胥乐兮。肃肃在位。臣工济济。小大咸敬。上下有礼。
理管弦。振鼓钟。舞象德。歌咏功。神胥乐兮。肃肃在位。
有来雍雍。穆穆天子。相维辟公。礼有仪。乐有则。舞象功。
歌咏德。神胥乐兮。