蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
急管杂青丝，玉瓶金屈卮。寒天高堂夜，扑地飞雪时。
贺君关西掾，新绶腰下垂。白面皇家郎，逸翮青云姿。
明旦之官去，他辰良会稀。惜别冬夜短，务欢杯行迟。
季女犹自小，老夫未令归。且看匹马行，不得鸣凤飞。
昔岁到冯翊，人烟接京师。曾上月楼头，遥见西岳祠。
沙苑逼官舍，莲峰压城池。多暇或自公，读书复弹棋。
州县信徒劳，云霄亦可期。应须力为政，聊慰此相思。