蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
俯仰天地间，吾人有高兴。图画亦偶遭，诗坛乃前定。
屏当广座设，壁与长缣扃。幽怀惋百结，醉眼豁双懵。
沃野平若掌，横波急如絙。颓云澹将沈，瀚海寒欲凌。
中峰俨尊长，众壑分婢媵。群坳讶空豂，百折愁绝嶝。
包罗引地络，混沌泄天孕。烟横似张帏，露湿同覆甑。
嵓葩绽将然，谷鸟呼若醒。凭虚敞轩闼，眺远失梯凳。
尘消野马没，地湿晴蜺蒸。江光晃无垠，石籁差可听。
得非茱萸沜，或者柴桑径。洗耳幽涧泉，清心远林磬。
閒贪野芳采，饱厌山殽饤。流光难把玩，富贵安足凭。
乐事希狂曾，明时岂愚宁。求之不可得，何以攀逸乘。
流水宿有期，幽兰杳谁赠。吾生尚驱逐，兹意方蹭蹬。
忆当风日佳，乐此宾主胜。幽期予独负，往券真足證。
重披意俱新，未接神已凝。雄誇凤楼手，规制皆略称。
苦忆豸冠翁，风流远犹剩。玩赏在樽罍，淹留谢鞯镫。
多才复爱客，吾语非子佞。努力青云期，交盟岂虚订。