蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
此山甘曳涂中尾，百年抛掷空山里。知交海内几人存，书札懒来无一纸。
羡君肯作罗浮游，天南重见生狂喜。青鞋直入四百峰，竹杖身登七十里。
我衰不复能相从，客诵新篇日盈耳。如何去我将有行，梅花岭上花方始。
君住松陵水一湾，澉浦鸳湖咫尺间。言归将作白头社，尊酒扁舟时往还。
论交却得朱公叔，作赋安仁鬓仍绿。垂竿严濑复有人，好古彭■老弥笃。
一回聚首一声诗，洛社香山事可追。惜无鸿雁双飞翼，浩荡江湖同所之。