蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
别公八百余年矣，相逢可怜无语。落落星球，茫茫维度。
不识公来何处。中原如故。又赤壁秋风，苏堤春雾。
孤鹤南飞，大江日夜东流去。
记否六如亭畔，有凄凄芳草，如泣如诉。画手何人，须眉大好，少个神仙旧侣。
莫谈儿女，便经济文章，也成辜负。买得新丝，为公重绣谱。