蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
听江城落叶，又砧杵、乱哀蝉。甚精爽销磨，香缯曳影，蕙帐凝烟。
还怜。新洲老去，误笼鹦几度唤婵娟。漫道逢人意绪，归来费泪鸾笺。
银蟾。低户照无眠。旧恨总难捐。怅极目征程，刀环梦断，翠袖寒添。
他年。相期素约，共名山灯火伴吟编。应是金钿愿稳，玉箫重话前缘。
玉宇秋如水。为黄花、满襟离恨，雁筝频倚。落日马蹄穷塞主，白发一肩行李。
铜柱北、曾经脱屣。又怪风旗沙柳外，对磨崖、片石挥毫起。
呼屈宋，且休矣。
故人相见平安喜。写新词、龙蛇飞动，牢骚心事。刁斗河山今不闭，敢诧封侯万里。
笑老子、疏狂未已。范蠡湖边蒪菜熟，肯羊裘、敝尽车生耳。
痛饮酒，真男子。