蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
神京望西北，连山郁崔嵬。百里达关下，两崖忽中开。
林霏递掩映，磴道随萦回。岂知古燕塞，径以越与台。
夙闻弹琴峡，涧响逾清哀。行行未及远，秋风涨黄埃。
翠华届榆林，丞相前驱来。疾还惮迫险，顾瞻复徘徊。
惟天设限蔽，万古何雄哉。抚迹思往代，键钥每自摧。
皇衢坦荡荡，来往无惊猜。毡车正联络，怒辄奔春雷。
前趋见行殿，遥峙积雪堆。腾凌万马驹，暮绕龙虎台。
愚生一何幸，获忝儒臣陪。凭高未成赋，琐琐嗟微才。