蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
潼关城下月如水，潼关城上鼓声死。司马北望拜神京，臣报国恩毕于此。
万群寇马踏沙黄，长戈大戟飞寒铓。弯弧旧将婴城斗，断甲材官泣战场。
孙公洒血潼关道，鬼马不归嘶碧草。花袍玉剑委红泥，渭水飞鸦波浩浩。
冰心巾帼何嶙峋，就义从容不顾身。雏凤玉颜同日死，千年石砌闭青春。
几队蛾眉愁耿耿，飞鸟轻身坠碧井。绿鬓吹为夜雨苔，红衫化作流霞影。
有子苍茫西向秦，荒园遗迹访蒿榛。昔日夹道红旗阵，今日空衙动野燐。
愁云覆井寒烟古，秋风萧萧黄叶雨。玉骨曾传葬此中，鬼神长护埋香土。
牵来素绠古龙惊，庄容衣佩宛如生。观者万人共叹息，方知天地鉴幽贞。
重向战围泪沾臆，青山一带愁何极。元戎战骨碎刀痕，魂魄茫茫招不得。
更有遗孤已二年，父老指点私相怜。破巢漫说无完卵，赵氏婴儿自瓦全。
同时饮剑有乔公，呼天拊膺气何雄。腰横宝带眠颓堞，手掷头颅向晚风。
眼见山飞沧海立，铜驼霜冷荆榛湿。宁武孤城再合围，余者降旗拜寇入。
吁嗟乎悲哉！国家之乱谁为基，英雄数尽际艰危。
翼虎已分鹑首策，赵卒长平大聚时。一门仗节古来少，日月飞光同皎皎。
青枫梦断麒麟图，香闺血化鸳鸯鸟。有臣死国妇死夫，高风大义厉顽愚。
呜呼其形往矣神未徂！呜呼其形往矣神未徂！
江心蟠石生桃竹，苍波喷浸尺度足。斩根削皮如紫玉，
江妃水仙惜不得。梓潼使君开一束，满堂宾客皆叹息。
怜我老病赠两茎，出入爪甲铿有声。老夫复欲东南征，
乘涛鼓枻白帝城。路幽必为鬼神夺，拔剑或与蛟龙争。
重为告曰：杖兮杖兮，尔之生也甚正直，
慎勿见水踊跃学变化为龙。使我不得尔之扶持，
灭迹于君山湖上之青峰。噫，风尘澒洞兮豺虎咬人，
忽失双杖兮吾将曷从。
大谷霁长霖，回云媚山泽。流潦岂不广，孰云泥吾轭。
朝谢司农卿，夕为岳阳客。皇眷良在兹，行止各有适。
有适非盘敖，眷言反初役。解彼府中绶，归我湖上宅。
葺宇依清涟，跻山憩玄石。幽栖谢生虑，静便终日夕。
矫矫云际鸿，谁能制其翮。