蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
英山富泉石，翠岩映清涟。近可杖屦及，寂无市井喧。
良辰惜虚过，幽寻忍空还。幸接鸿雁序，愧在骅骝前。
一径入岚霭，遍野皆兰荃。洗耳慕颍曲，散发非伊川。
芳意动宿楚，暖脉通幽泉。遥源发何所，积流浩成渊。
断岸矗苍壁，澄瀛印晴天。人稀石有彴，村远鱼无筌。
初开腊瓮酒，乍减春衣绵。风光入雩咏，暄和临禁烟。
柔莎当茵席，轻漪泛觥船。天日正清润，水云共澄鲜。
灵苗恣采撷，古迹皆穷研。高会屏纷杂，野具无荤膻。
繁英落如糁，幽禽语如弦。嫩香小杏肥，深碧新荷圆。
游鯈忽上下，戏蝶时翩翾。芳树荫坐钓，平石醒醉眠。
共得真隐趣，勿为豪华传。满目是图画，在处皆潺湲。
春风拂归袂，暮景生吟鞭。恨不见山月，月晓山南边。