蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
马周起布衣，一日见紫宸。
献言中机会，数岁持衡钧。
叹息慕前哲，谁能继清尘。
毛公东南美，迥掩竹箭珍。
高才与精识，卓尔出天真。
论政明得失，谈兵到几神。
天戈讨梅山，婉画昔忆伸。
一官遇贤守，相与康吴民。
孰云芙蓉幕，久卧五色麟。
圣君驭群材，功业图日新。
旌麾颇牧用，帷幄良平臻。
奇士求即至，当世有传人。
君今赴明诏，亨会在此辰。
夕发碧江外，秋过清汴津。
彤庭敞神丽，文陛高嶙刚。
良筹上意合，深策庙谟亲。
功名立少壮，富贵将迫身。
我亦有志者，卧疾松陵滨。
耰锄代长铗，韦带比华绅。
高怀未遐弃，荒径杜朱轮。
纚纚听君语，懦夫气益振。
病骝观逸骥，举首嘶呜频。
尚期居要路，回光及幽沦。
春水方生，兰舟动，一江消雪。正两岸，清猿引响，蒲帆风发。
三户亡秦荆楚奋，连城诳赵相如直。我东方，今有暴嬴邻，同仇切。
台庄胜，长沙捷。书卷起，壶敲缺。共闻鸡起舞，磨牙吮血。
毫素雄涵巫峡雨，襟怀朗映峨嵋月。诵国声，万遍壮心飞，头难白。