蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
长低柳小，曲水波澄，还是绛都天气好。谢堂如昨，可可王孙归赋早。
西园道，单衫走马，高柳听蝉，欢事至今犹未了。梦隔吴宫，燕息莺消更稀少。
古怀渺，存问旧家少年，只见暮云荒草。空有浓春数分，露唏平晓。
画船杳，花信二十四番，湔裙恐无人到。此际秦淮夜泊，醉巾重倒。