蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
朝济越江帆，莫投冶城郭。寒日衣上残，微霜草头落。
城南种柳春复春，几度经过忆故人。故人得官未得意，青袍束带聊裹身。
萧条客舍三衢里，一片柯山对乌几。得钱便买浙江鱼，浑家衣食公田米。
忽闻君来喜不定，几日狂歌候萝径。斗酒空馀别后期，扁舟祗是山阴兴。
如何归骑太匆匆，冠盖纷纷祖钱同。嗟予参差忽不见，怅望青天飞塞鸿。