蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
千林雪冱，是何人结屋，冻云深处。篱落垂垂，相见无言，浑把东风领取。
缟衣怕逐明蟾隐，莫唤起、双双翠羽。但巡檐、索遍幽香，一点芳心谁诉。
绝爱青山眉妩，绕横枝面面，玉容增嫭。一抹疏烟，山阁无尘，俊煞神仙伴侣。
高寒玉宇前因在，凭想像、孤怀如许。漫惊疑、花下无蹊，铁石当年曾赋。
江有水兮春有风，水西来兮风自东。两相遇，各相冯。
岁之朝，吾以同。日兮杳杳，旬其再中。睇烟光之怫郁兮，几含思而自蒙。
遭阳侯之泛滥兮，盖为余而造雄。心靡靡而难竞兮，就欹危之片篷。
迷宵旦以摅方怀兮，绪沉抑而莫汎。愿寄辞于飘云兮，揖东君而陈衷。
何回汉之浮浮兮，疑鼓浪于丰隆。望前山兮偃蹇，与极浦兮初终。
伤幽峰之泻绿兮，怨碧渚之流红。惜吾不及无心之落花兮，依湛湛之露枫。
折琼枝与瑶华兮，护微芳之远丛。恐时岁之如斯逝者兮，及秋霜而转蓬。
吾且夷犹以自怡兮，观万象之魂熊。觅渔歌于佪溆兮，悟身外之塞通。
时亦犹其未央兮，进亦无求其太匆。睹惊波之杳至兮，随游雾以塞充。
接朝容之浩淼兮，下晓气于巃嵷。道何远而不达兮，志何立而不崇。
万变其情岂可极兮，伫寸进之为功。吾将过牛渚而燃照兮，依鹭洲而启笼。
藐蟠踞之龙虎兮，羡冥飞之鹄鸿。盼白门之遥色兮，悲金粉之日空。
曾不知朝之几变兮，孰两江水之可穷。