蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
伊昔值世乱，秣马辞帝京。既伤蔓草别，方知杕杜情。
崤函荡丘墟，冀阙缅纵横。倚棹泛泾渭，日暮山河清。
蟋蟀依素野，严风吹枯茎。鹳鹢在幽草，客子泪己零。
去乡三十载，幸遭天下平。贤主降嘉赏，金貂服玄缨。
侍宴出河曲，飞盖游邺城。朝露竟几何，忽如水上萍。
君子笃恩义，柯叶终不倾。福履既所绥，千载垂令名。