蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
谓君不狂君竟狂，人间不住归山傍。七十八年驹隙光，高论久矣闻蒙庄。
铅砂伏鼎夜光芒，无乃尸解遗冠裳。不然白云游帝乡，斑衣麻绖惨佪偟。
奋飞恨不从云翔，向来寿斝今奠觞。痛君不见诸孙昌，君今神游何可量，上下四方与中央。
吴山松柏夜有霜，君归来兮俨高堂。