蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日),字君谟,汉族,兴化军仙游县(今枫亭镇青泽亭)人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时,主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥;任福建路转运使时,倡植福州至漳州700里驿道松;在建州时,主持制作武夷茶精品“小龙团”,所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法,诗文清妙,其书法浑厚端庄,淳淡婉美,自成一体,为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
子为郡从事,主印清淮边。谈笑一州里,从容群吏先。
手持三尺令,遣决如流泉。太守既相许,诸公谁不然。
孤城连海树,万室带山烟。春日溪湖净,芳洲葭菼连。
炊粳蟹螯熟,下箸鲈鱼鲜。野鹤宿檐际,楚云飞面前。
听歌送离曲,且驻木兰船。赠尔八行字,当闻佳政传。