蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
江南画史谁第一，徐熙写生妙无敌。
宝轴多藏卫霍家，香奁尽贮金张室。
忆昨华清水殿西，夜深轻辇随风移。
清香冉冉落歌佩，秀色娟娟侵舞衣。
晓来宫阙秋风起，翠倒红欹玉池里。
不禁摇落恨无穷，惊叹年华逝流水。
芙蓉小苑曲江头，烟景萧疏异昔游。
披香露冷鸳鸯怯，太液波寒翡翠愁。
将军留客多幽暇，清簟疏帘时看画。
就中宋玉最多情，秋思都将彩毫写。
江潭共为客，洲浦独迷津。思积芳庭树，心断白眉人。
同衾成楚越，别岛类胡秦。林岸随天转，云峰逐望新。
遥遥终不见，默默坐含嚬。念别疑三月，经游未一旬。
孤舟多逸兴，谁共尔为邻。