蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
我嗟世人，谁实与谋。
生伏其庐，死安於丘。
既成不化，窘若絷囚。
我行四方，所见或不。
江海之民，生托于舟。
前炊釜鬵，後凿匽溲。
昼设豆觞，夕张衾稠。
出入涛澜，归宿汀洲。
与风皆行，与水皆浮。
坐食网罟，以鱼去留。
居无四邻，行无朋俦。
胡貊之民，驾车以游。
外缠毳韦，内辑貂鼬。
美水荐草，驱马纵牛。
逐射兔鹿，聚爬薪槱。
食肉饮水，雨雪相咻。
草尽水乾，风卷云收。
所至成群，不怀一陬。
今我柰何，横自绸缪。
翼为华堂，涌为层楼。
缭以修垣，贯以通沟。
势穷物变，何异一沤。
弃之不忍，徒去莫由。
矧兹士夫，泛焉周流。
如燕巢春，知不期秋。
修椽高栋，徒与民仇。
一日安居，百年怨尤。
我兄和仲，塞删立柔。
视民如伤，有急斯周。
视身如传，苟完不求。
山磐水嬉，习气未瘳。
岂以吾好，而俾民忧。
颍尾甚清，湖曲孔幽。
风有翠幄，雨有赤油。
匪舟匪车，亦可相攸。
民曰公来，庶几无愁乎。