蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
世人有二亲，君独有其四。问之何为然，犹子道无异。
昔在襁褓时，曷知身所自。稍长解趋庭，膝下两承志。
先子守章缝，怀才绌远施。世父里中豪，慷慨多植义。
所后暨所生，罔极看无二。先德并能培，作求兹不坠。
宦迹始东方，苍黎戴抚字。当宁重循良，恩赉侈衡泌。
义方差可酬，明发恒不寐。溯念厥初生，有怀当倍至。
一疏动明光，天朝本孝治。生我育我者，龙章幸同贲。
佳妇视佳儿，尊亲各自致。主锡讵云私，孝心元不匮。
廷尉自无冤，亲恩仍显被。移孝勉为忠，天书谅可冀。
宰木有辉光，里人称善事。厚积庆偏流，举颂昌而炽。