蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
平生苕霅梦，邂逅此登临。
青山秀而远，溪水洁且深。
浮玉千古色，飞凤何年音。
小丘辟茺荟，修竹初成林。
居然得此客，领略还披襟。
已歌棠棣诗，更作伐木吟。
兄嗟弟行役，友念朋盍簪。
情深语更质，意到酒自斟。
荷风生泊莫，凉雨洗遥岑。
翻然放舟去，别绪故难任。
我行日以远，佳处长会心。
作诗寄余韵，并以谢幽寻。