蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
我闻昔时伸蒙子，乃在筹峰白云里。一朝高议动金门，千载香名照青史。
君是伸蒙几叶孙，世泽流传今尚存。宁将词赋客梁苑，肯随剑里趋平原。
重林书舍何潇洒，花屿南头董峰下。巷曲能回长者车，门前每系青骢马。
未年三十教黉宫，官舍潇然多好容。坐上谈经若流水，众中答问如撞钟。
今年官满朝京国，残叶秋风逗行客。浙水寒山鸟外青，吴门曙月烟中白。
九月秣陵鸿雁飞，霜花扑人初著衣。日晚行过石渠署，天明入觐黄金扉。
蓬莱参差五云遍，钟阜苍苍压淮甸。凤阙韶音袅袅闻，龙池柳色深深见。
此去应怀明主恩，石田茅舍不须言。男儿亦在功名早，何必栖栖恋故园。
城隅别酒同倾写，愧我萧条孟诸野。相送寒江万古心，他年来问山中者。