蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
城西山势如游龙，起伏奔驰神莫状。城西山色如好女，隐约倩秀遥相望。
报俶塔近白沙堤，东接城垣尤豪宕。奇石危磴破空来，突兀直前无依傍。
我居穷巷将及岁，寂无闻见心惆怅。霉雨匝月更困人，鱼鳖灶床清抱恙。
幸看此山日不足，高楼俨列碧屏障。兼喜雉堞一道横，流水短墙均无妨。
姑作曲势走往复，山容未宥使全放。宜雨宜晴亦宜月，妙境天开何清旷。
有时杯影落桥头，灵光呼吸涤肺脏。呼之欲出招不前，画意诗情淡相忘。
酒醒转恐愁又来，山作解人总笑向。嗟彼西湖多少等临客，孤负此峰莫能访。
香车宝马过云烟，畴得刻意穷形相。忽来同调说看山，示我新诗胆益壮。