蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
雁门尚书受专征，登坛顾盼三军惊。身长八尺左右射，坐上咄吒风云生。
家居绝塞爱死士，一日费尽千黄金。读书致身取将相，关西鼠子方纵横。
长安城头挥羽扇，卧甲韬弓不忘战。持重能收壮士心，沉机好待凶徒变。
忽传使者上都来，夜半星驰马流汗。覆辙宁堪似往年，催军还用松山箭。
尚书得诏初沉吟，蹶起横刀忽长叹：我今不死非英雄，古来得失谁由算？
椎牛誓众出潼关，墟落萧条转饷难。六月炎蒸驱万马，二崤风雨断千山。
雄心慷慨宵飞檄，杀气凭陵老据鞍。扫箨谋成频抚剑，量沙力尽为传餐。
尚书战败追兵急，退守岩关收溃卒。此地乘高足万全，只今天险嗟何及。
蚁聚蜂屯已入城，持矛瞋目呼狂贼。战马嘶鸣失主归，横尸撑距无能识。
乌鸢啄肉北风寒，寡鹄孤鸾不忍看。愿逐相公忠义死，一门恨血土花斑。
故园有子音书绝，勾注烽烟路百盘。欲走云中穿紫塞，别寻奇道访长安。
长安到日添悲哽，茧足荆榛见眢井。辘轳绳断野苔生，几尺枯泉见形影。
永夜曾归风露清，经秋不化冰霜冷。二女何年驾碧鸾，七姬无冢埋红粉。
复壁藏儿定有无，破巢穷鸟回将雏。时来作使千兵势，运去流离六尺孤。
傍人指点牵衣袂，相看一恸真吾弟。诀绝难为老母心，护持始识遗民意。
回首潼关废垒高，知公于此葬蓬蒿。沙沉白骨魂应在，雨洗金疮恨未消。
渭水无情自东去，残鸦落日蓝田树。青史谁人哭藓碑，赤眉铜马知何处。
呜呼材官铁骑看如云，不降即走徒纷纷。尚书养士三十载，一时同死何无人，至今唯说乔参军！