蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
茅覆环堵亭，泉添方丈沼。红芳照水荷，白颈观鱼鸟。
拳石苔苍翠，尺波烟杳渺。但问有意无，勿论池大小。
门前车马路，奔走无昏晓。名利驱人心，贤愚同扰扰。
善哉骆处士，安置身心了。何乃独多君，丘园居者少。
沉沉匣中镜，为此尘垢蚀。辉光何所如，月在云中黑。
南金既雕错，鞶带共辉饰。空存鉴物名，坐使妍蚩惑。
美人竭肝胆，思照冰玉色。自非磨莹工，日日空叹息。
古宅集祆鸟，群号枯树枝。黄昏窥人室，鬼物相与期。
居人不安寝，搏击思此时。岂无鹰与鹯，饱肉不肯飞。
既乖逐鸟节，空养凌云姿。孤负肉食恩，何异城上鸱。
春罗双鸳鸯，出自寒夜女。心精烟雾色，指历千万绪。
长安贵豪家，妖艳不可数。裁此百日功，唯将一朝舞。
舞罢复裁新，岂思劳者苦。
同声自相应，体质不必齐。谁知贾人铎，能使大乐谐。
铿锵发宫徵，和乐变其哀。人神既昭享，凤鸟亦下来。
岂非至贱物，一奏升天阶。物情苟有合，莫问玉与泥。
碌碌荆山璞，卞和献君门。荆璞非有求，和氏非有恩。
所献知国宝，至公不待言。是非吾欲默，此道今岂存。