蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
日观邻全赵，星临俯旧吴。鬲津开巨浸，稽阜镇名都。
紫云浮剑匣，青山孕宝符。封疆恢霸道，问鼎竞雄图。
神光包四大，皇威震八区。风烟通地轴，星象正天枢。
天枢限南北，地轴殊乡国。辟门通舜宾，比屋封尧德。
言谢垂钩隐，来参负鼎职。天子不见知，群公讵相识。
未展从东骏，空戢图南翼。时命欲何言，抚膺长叹息。
叹息将如何，游人意气多。白雪梁山曲，寒风易水歌。
泣魏伤吴起，思赵切廉颇。凄断韩王剑，生死翟公罗。
罗悲翟公意，剑负韩王气。骄饵去易论，忌途良可畏。
夙昔怀江海，平生混泾渭。千载契风云，一言忘贱贵。
去去访林泉，空谷有遗贤。言投爵里刺，来泛野人船。
缔交君赠缟，投分我忘筌。成风郢匠斫，流水伯牙弦。
牙弦忘道术，漳滨恣闲逸。聊安张蔚庐，讵扫陈蕃室。
虚室狎招寻，敬爱混浮沉。一诺黄金信，三复白珪心。
霜松贞雅节，月桂朗冲襟。灵台万顷浚，学府九流深。
谈玄明毁璧，拾紫陋籝金。鹭涛开碧海，凤彩缀词林。
林虚星华映，水澈霞光净。霞水两分红，川源四望通。
雾卷天山静，烟销太史空。鸟声流向薄，蝶影乱芳丛。
柳阴低椠水，荷气上薰风。风月芳菲节，物华纷可悦。
将欢促席赏，遽尔又归别。积水带吴门，通波连禹穴。
赠言虽欲尽，机心庶应绝。潘岳本自闲，梁鸿不因热。
一瓢欣狎道，三月聊栖拙。栖拙隐金华，狎道访仙查。
放旷愚公谷，消散野人家。一顷南山豆，五色东陵瓜。
野衣裁薜叶，山酒酌藤花。白云离望远，青溪隐路赊。
傥忆幽岩桂，犹冀折疏麻。