（1620—1677）明末清初江西宁都人，初名祥，字善伯。明诸生。明亡，其父魏兆凤削发为僧，隐后翠微峰，题所居为“易堂”，不久即死。际瑞与弟魏禧、魏礼及彭士望等居翠微峰，号“易堂九子”。常游食四方，屡入将帅幕府。康熙十六年，奉清帅哲尔肯命说降吴三桂将韩大任，为大任所杀。有《魏伯子文集》。
北馔厌羊酪，南庖丰笋菜。
自北初落南，几为儿所卖。
习知价廉平，百态事烹宰。
盐曦枯腊瘦，蜜渍真味坏。
就根煨茁美，岂念炮烙债。
咀吞千亩余，胸次不虿芥。
二妙各能诗，才名动江介。
诗论多佳句，脍炙甘我嘬。
因君思养竹，万籁听秋噫。
从此缮藩篱，下令禁渔采。