桑悦（1447—1513）明代学者。字民怿，号思亥，南直隶苏州府常熟（今属江苏）人。成化元年举人，会试得副榜。除泰和训导，迁柳州通判，丁忧，遂不再出。为人怪妄，好为大言，以孟子自况，谓文章举天下惟悦，次则祝允明。工于辞赋，所著《南都赋》、《北都赋》颇为有名。
郡斋退食后何为，從目西亭景物奇。
叠嶂雨馀泉眼出，澄潭风静钓丝垂。
城临古戌寒芜阔，路转荒村野彴危。
几处唱歌闻白紵，谁家酤酒见青旗。
蝶随游妓穿花径，犬吠行人隔槿离。
桃李成蹊春尽后，鱼鹽为市日中时。
桑麻万顷晴氛散，丝竹千门夕照移。
吟际岭云飞冉冉，望中垅麦秀离离。
烟迷乔木莺迁早，水满芳塘鹭下迟。
鹤盖翩然肯相顾，主人终宴岂知疲。