洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。
邴原解剧饮，雅名称龙腹。季伦杀为嬉，席妓敢嗔目。
有酒何庸辞，恐射蒋济木。但当携酒去，名花赏幽独。
年秫未足了，圣米犹可漉。爱屐怜猩魂，夺卮笑蛇足。
桂浆有馀芳，桑落见重绿。谏远衢尊投，法置酺饮读。
筹觥进蔌肴，流觞屏丝竹。未忧瓶罂罄，但费