洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。
人事自不齐，天道宁可问？逐逐千庸愚，落落数才俊。
举眼见成败，谁能识利钝？从古抱才士，湮没赍此忿。
所赖贤者知，犹有千秋论。慨为当世惜，不独一身困。
夭寿数之常，得此可无恨。蛮刀不华饰，都市顽铁溷。
一朝遇有心，倾赀买不吝。取以试割切，无物可迎刃。
遂作感刀赋，自有虹光喷。寓物本非留，聊托抒其闷。
其人苟不朽，此刀何用殉？代为知己酬，金错尚无逊。