洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。
殷勤说重农，农夫正在外。今年岁不登，未得餍粗粝。
八口既嗷嗷，百事皆昧昧。种谷已无成，出门走相丐。
回看市井中，昂昂坐牙侩。贩籴且为豪，居奇何足怪。
或又为吾言，眼前见成败。不知此天灾，人事贵预备。
安得如《农书》，精详有校计。吾愿为老农，教稼课殿最。