洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。
快雪时晴后，问壶公壶中天地，菜畦荒否。白木长镵堪托命，身是浣花溪叟。
斸黄独新苗乌有。想尔禁寒如我样，望官园菜把直难够。
生活计，靠三亩。
应官陇邸归来久。奈奇礓无多隙地，石田先瘦。扫径呼童闲抱瓮，霜气冷侵衫袖。
叹面色苍生如旧。且搁种梅锄月事，待商量老圃蔬香候。
应为我，剪春韭。