洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。
秋水淅红粒，朝烟烹白鳞。一食饱至夜，一卧安达晨。
晨无朝谒劳，夜无直宿勤。不知两掖客，何似扁舟人。
尚想到郡日，且称守土臣。犹须副忧寄，恤隐安疲民。
期年庶报政，三年当退身。终使沧浪水，濯吾缨上尘。