洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。
奠国荷隆栋，扶世纳夷轨。
勋。勋庸书盟府，
名氏垂信史。画饼既无成，
坠甑亦云已。幽哦陶倦情，
閒读探玄理。嗜古植雅正，
愤俗馘淫靡。尚堪辈前哲，
未屑睨余子。寒门车马绝，
良月风日美。旁近东西邻，
邂逅二三士。无钱焉能神，
有酒犹粗旨。炙脔割肥羊，
脍材斫长鲤。随分匪强致，
乘兴肯中止。钩深出该洽，
砭疾伐鄙俚。缩颈罚令荷，
抚掌戏语绮。豪歌眇群儿，
大笑惊数里。一翁醉而踣，
两生掖不起。心广穷亦乐，
气衰老且死。生生天壤间，
知命者罕尔。予将归万山，
后日当忆此。