彭日贞（一六〇二—？），字孟阳，号稳心道人。番禺人。明末诸生。常周济张乔母女，乔卒，为营造百花冢以葬，并编其遗著为《莲香集》。清陈伯陶《胜朝粤东遗民录》卷一、清同治《番禺县志》卷四有传。
儒服学从政，遂为尘事婴。衔命东复西，孰堪异乡情。
怀禄且怀恩，策名敢逃名。羡彼农亩人，白首亲友并。
江山入秋气，草木凋晚荣。方塘寒露凝，旅管凉飙生。
懿交守东吴，梦想闻颂声。云水方浩浩，离忧何平时。
文明遍禹迹，鳏寡达尧心。正在亲人守，能令王泽深。
朝廷多秀士，熔炼比精金。犀节同分命，熊轩各外临。
圣主赋新诗，穆若听薰琴。先言教为本，次言则是钦。
三时农不夺，午夜犬无侵。愿使天宇内，品物遂浮沉。
寄情群飞鹤，千里一扬音。共蹑华胥梦，龚黄安足寻。