彭日贞（一六〇二—？），字孟阳，号稳心道人。番禺人。明末诸生。常周济张乔母女，乔卒，为营造百花冢以葬，并编其遗著为《莲香集》。清陈伯陶《胜朝粤东遗民录》卷一、清同治《番禺县志》卷四有传。
何人移得在禅家，瑟瑟枝条簇簇霞。争那寂寥埋草暗，
不胜惆怅舞风斜。无缘影对金尊酒，可惜香和石鼎茶。
看取老僧齐物意，一般抛掷等凡花。
忍委芳心此地开，似霞颜色苦低回。风惊少女偷香去，
雨认巫娥觅伴来。今日独怜僧院种，旧山曾映钓矶栽。
三清上客知惆怅，劝我春醪一两杯。
露香如醉态如慵，斜压危阑草色中。试问更谁过野寺，
无憀徒自舞春风。兰缸尚惜连明在，锦帐先愁入夏空。
一日几回来又去，不能容易舍深红。
盛时无穷民，汉诏优廪粥。
迩来诏书行，亦赍帛与肉。
荐才职诸侯，因异驾徵卜。
共思急贤治，惟日有不足。
士生幸斯时，讵应隐岩谷。
盍出致吾君，尧舜其尔俗。
余孽何足云，况说故地复。
堂堂胡澹庵，夫子乃其族。
看君妙人物，门户真不辱。
必须长养成，明显待拭目。
而我本散堵，谬赋支离粟。
宜从力田科，邂逅赋取菽。
敢如陶渊明，归欤托松菊。
亦有父时书，续将教人读。