胡长卿，字元之，吴县（今江苏苏州）人。孝宗乾道二年（一一六六）进士（《吴郡志》卷二八）。淳熙七年（一一八○），为将作监丞（《宋会要辑稿》职官七二之六）。十一年，改军器监丞（同上书选举二二之六）。光宗绍熙三年（一一九二），知崇化县（《周文忠集》卷二八（《吉州新贡院记》）。四年，由知吉州迁提点广西刑狱。五年，为广西转运判官（《止斋文集》卷一七《广西提刑胡长卿除广西路转运判官制》）。今录诗三首。
水出在高原，源深到冷泉。
饮者秃却舌，嗅者鼻孔穿。
口鼻两俱丧，妙用绝正偏。
侧耳与招手，听猿同呼猿。
藤萝影里石磊磊，双涧合流波涟涟。
两来北来脚下过，欲知冷暖待驴年。