泥鳅鱼之下，曾不享佳宾。又嫌太健滑，治洗烦庖人。
煎炙亦苦腥，未尝辄向唇。江侯昔南官，家膳无此珍。
昨日邀我餐，下箸胜紫鳞。乃知至贱品，唯在调甘辛。
梅尧臣（1002～1060）字圣俞，世称宛陵先生，北宋著名现实主义诗人。汉族，宣州宣城（今属安徽）人。宣城古称宛陵，世称宛陵先生。初试不第，以荫补河南主簿。50岁后，于皇祐三年（1051）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》，并为《孙子兵法》作注，所注为孙子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首。
别后频芳草，愁边更落花。
真不立，妄本空，劝君贼过莫施弓。越古超今无可有，纤毫窒碍不能通。
聊开郁金屋。
暂对芙蓉池。
水光连岸动。
花风合树吹。
春杯犹杂泛。
细菓尚连枝。
不畏歌声尽。
先看筝柱欹。
门前无俗物，城上亦奇观。花浪东流稳，云山西望寒。
身凌尘外远，目极意中宽。最爱风标客，晴沙理青纨。
茅斋雅称竹方床，风过疎篱有暗香。
剧饮一冬成酒病，得闲科日为诗忙。
新移橘本便霜信，贫看梅花倚夕阳。
相望故人三百里，十宵九梦到清漳。
阃外归来狱未成，秦人先自坏长城。九原父子犹全节，万世忠邪不共生。
古庙有田供岁祀，思陵无树散秋声。英魂长在青云上，高并西湖月色明。