毕士安（938年—1005年11月14日），本名士元，字仁叟，一字舜举。代州云中（今山西大同）人。宋太祖乾德四年（966年）进士。宋太宗太平兴国中，为监察御史，出知乾州。宋真宗即位，权知开封府事。咸平中，复为翰林学士，以目疾出知潞州，又入为翰林侍读学士。景德元年（1004年），进吏部侍郎，参知政事，拜平章事。澶渊之战时支持寇准，力主真宗亲征。景德二年（1005年），毕士安去世，年六十八。获赠太傅、中书令，谥号“文简”。有文集三十卷，今已佚。《全宋诗》录有其诗。
秀香家住桃花径。算神仙、才堪并。层波细翦明眸，腻玉圆搓素颈。爱把歌喉当筵逞。遏天边，乱云愁凝。言语似娇莺，一声声堪听。
洞房饮散帘帏静。拥香衾、欢心称。金炉麝袅青烟，凤帐烛摇红影。无限狂心乘酒兴。这欢娱、渐入嘉景。犹自怨邻鸡，道秋宵不永。
白云起西南，盘郁中天台。下招笙鹤翔，天风为之回。
岂不从龙游，重辉挟崔嵬。翔鹤若有归，华采同灿璀。
悠然忽万里，矧与丹凤偕。凤栖东海瑶，鹤啄北山莱。
企首思白云，鸣声沥馀哀。所嗟变化神，微雨朝暮来。
分阴护丘壑，终复游九垓。藉彼明锦章，舒卷慰好怀。
秋旻气弥清，短翮亦稍开。会合须可期，乘高共裴回。