毕士安（938年—1005年11月14日），本名士元，字仁叟，一字舜举。代州云中（今山西大同）人。宋太祖乾德四年（966年）进士。宋太宗太平兴国中，为监察御史，出知乾州。宋真宗即位，权知开封府事。咸平中，复为翰林学士，以目疾出知潞州，又入为翰林侍读学士。景德元年（1004年），进吏部侍郎，参知政事，拜平章事。澶渊之战时支持寇准，力主真宗亲征。景德二年（1005年），毕士安去世，年六十八。获赠太傅、中书令，谥号“文简”。有文集三十卷，今已佚。《全宋诗》录有其诗。
勇退初衣遂，孤标夐绝尘。风云扶正气，海岱毓名臣。
有念皆谋国，无营但致身。贤声蜚李郡，起草动枫宸。
网释苏凋瘵，波宽纵涸鳞。豸绣关河遍，恩威电露匀。
圣朝资弼亮，百辟藉陶甄。鹊印清戎索，鹓班领缙绅。
津门擎一柱，社稷倚□□。喉舌阶愈峻，度支绩转新。
中外抢多务，南北共忧贫。大都商铢两，岂有粟红陈。
简括匠心计，节缩总眉颦。叫阍杜鼠雀，握算廪军民。
何以念松菊，□□想鲈莼。引年非洛社，高卧巳沧滨。
岩云生佩剑，海月伴垂纶。徙倚丹经在，行吟绿绮亲。
紫芝餐作饵，黄绮结为邻。野水横舟舰，物望属松筠。
愿言高赤舄，珍重待蒲轮。