胡寅（公元1098年～公元1156年），字明仲，学者称致堂先生，宋建州崇安（今福建武夷山市）人，后迁居衡阳。胡安国弟胡淳子，奉母命抚为己子，居长。秦桧当国，乞致仕，归衡州。因讥讪朝政，桧将其安置新州。桧死，复官。与弟胡宏一起倡导理学，继起文定，一代宗师，对湖湘学派的发展，起了巨大作用。著作还有《论语详说》、《读史管见》、《斐然集》等。
红紫春争妍，那复俟秋宰。兹花如端人，凌飙振辉彩。
英英剪轻云，粲粲络珍琲。天清月色留，日淡霜华在。
高标比松竹，芳气压兰茝。飘零饫夕餐，韡韡富晨采。
中有神仙滋，收功逸而倍。调丹杂樗楮，服之毋豫怠。
能驻好容颜，延龄向千载。事著抱朴书，刘生岂予绐。