胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
近郡称良牧，如公实罕伦。处家原俭朴，施政本宽仁。
不扰心如水，无私化若神。镇浮安属吏，持重协同寅。
忆昨虞汀寇，烦公抚邵民。孤城存保障，列壁静风尘。
课最逾三载，生灵煦一春。村村田悉垦，户户粟皆陈。
大府方交剡，高情自乞身。攀辕徒拥霸，遮道莫留恂。
淮海通诸夏，溪山望七闽。作诗无溢美，端不愧风人。