胡庭兰，或作胡廷兰，字伯贤，号桐江。增城人。曾师事王希文。明世宗嘉靖二十八年（一五四九）解元，二十九年（一五五〇）进士。授南京户部主事，迁北京陕西司员外郎，万历八年（一五八○）督学闽中，时倭寇围福州，廷兰守城破寇有功，而忌者议其越俎代庖，乃以佥事整饬，兵备云南。以监军指挥擒贼，功尤大。因忌者构陷，遽移疾归，遂不复出。。著有《相江集》。明郭棐《粤大记》卷一八、清道光《广东通志》卷二八一有传。
潦退旱随至，吏忧民足伤。
陂塘待天雨，饘粥仰官仓。
事势胡能久，收成亟所望。
关心厪汉节，用意格穹苍。
忽已云霓合，兼之雷电将。
骤来能点点，快落遂浪浪。
未复田畴绿，才苏菜陇黄。
粗能宽闵闵，聊且慰皇皇。
末世耽饕佛，前闻戒暴尫。
于公明孝妇，卜式讼弘羊。
是可资邦本，宁唯致岁穰。
公行有余力，我句漫斯狂。
半载官离次，欲归行绝粮。
何当荷蓑笠，及此济江湘。