刘宰(1167—1240)字平国,号漫塘病叟,镇江金坛(今属江苏)人 。绍熙元年(1190)举进士。历任州县,有能声。寻告归。理宗立,以为籍田令。迁太常丞,知宁国府,皆辞不就。端平间,时相收召誉望略尽,不能举者仅宰与崔与之二人。隐居三十年,于书无所不读。既卒,朝廷嘉其节,谥文清。宰为文淳古质直,著有《漫塘文集》三十六卷,《四库总目》又作有语录,并传于世。
三百茶团外,佳名饼肆添。时光逢月满,风味话秋甜。
捣面疑舂兔,蒸酥俨炙蟾。圆裁轮影细,高叠塔形尖。
裹到红绫煖,修成玉斧铦。屑霏琼碎杵,粉腻镜开奁。
偶为登盘擘,非同破璧占。霓裳歌听罢,绮席好频拈。