安丙（1148年—1221年12月4日），字子文，号晶然山叟。广安军甘溪场（今四川华蓥市永兴镇）人。南宋大将。淳熙五年（1178年），安丙登进士第，历知大安军，有惠政。嘉定十三年（1220年），联合西夏发动“秦巩之役”，终师老无功。嘉定十四年（1221年），安丙去世，年七十四。获赠少师、鲁国公。端平二年（1235年），追谥“忠定”。有《皛然集》、《靖蜀编》，均佚。《全宋诗》录其诗二首。
客邸相逢，酌酒欷歔，余胡式微。向木兰院里，惯为羁客，西华道上，尚著絺衣。
一夜秋风，动人乡思，径挂蒲帆带雨归。归来日，已叶堆荒砌，草没荆扉。
橐中金剩几希。都未暇、怜渠妇子饥。且买从旁舍，浊醪殊妙，持来左手，紫蟹初肥。
恨不囗囗，同君兄弟，坐此閒轩话夕晖。江天外，纵烟波无际，魂梦能飞。